ABOUT
海老バルorbについて
こだわり01
高級食材をわしづかみにして調理する
非日常を味わえる
オマール海老の仕入れルートを自社独ルートを開発し、オマール海老をリーズナブルに提供することを可能にしたことによって、多くの人に冷凍ではない活きたオマール海老を提供できる。
こだわり02
攻めの接客で
スタッフとお客様の距離が近い
会社名でもあるorb とは「環」、人と人と街を繋いでいくという意味を持ちます。そんな人が集う家庭的なお店をイメージして、接客への教育は徹底しています。
こだわり03
簡素化されたオペレーションによる
再現性の高さ
全店舗平均して利益率33%の
非常に利益の出る業態を実現しています。
海老バルorbのここがポイント
オープン以来、ご来店いただくほとんどのお客様にご注文いただく「オマール海老つかみ取り」なんとオマール海老の累計取扱量は50t(10万尾)以上!
圧倒的な取扱量による仕入れルート。
圧倒的な取扱量による仕入れルート。
シミュレーション例
レシピ表、食器一覧表、仕込み表、発注表、備品リスト…等
更にABC分析から定置、定品、定量を徹底的にマニュアル化。
更にABC分析から定置、定品、定量を徹底的にマニュアル化。
豊富なメニュー!⇨オリジナリティ溢れるメニュー!
20、30代の女性を中心に、デート、職場、ファミリー、女子会、誕生日会、歓送迎会、結婚式二次会等、あらゆるニーズに対応!
20、30代の女性を中心に、デート、職場、ファミリー、女子会、誕生日会、歓送迎会、結婚式二次会等、あらゆるニーズに対応!
REQUIREMENT
加盟条件
私たちが必要としているのは、
本気の覚悟のみです!
加盟金 |
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ロイヤリティー |
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保証金 |
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研修費 |
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物件取得費 |
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内外装費 |
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備品 |
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仕入れ運転資金 |
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人件費運転資金 |
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総額 |
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FLOW